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長(cháng)沙口味蟹
長(cháng)沙口味蟹
    20多年前，長(cháng)沙南門(mén)口，許記螃蟹、楊眼鏡、四娭毑曾經(jīng)“三足鼎立”，其中許記螃蟹最大的特點(diǎn)就是，用臉盆盛出的螃蟹集香、辣、鹽、鮮于一身，口味獨特，引發(fā)長(cháng)沙餐飲企…
黃金糕
黃金糕
    黃金糕本名叫蜂窩糕，發(fā)源于南洋，是南洋娘惹糕的一種，黃金糕是該糕流傳至廣東之后的別名。由于該糕點(diǎn)只有印尼某些地方的娘惹才會(huì )做，所以此糕的中國原產(chǎn)地只有一個(gè)地方…
水晶蝦餃
水晶蝦餃
    蝦餃是廣東地區漢族傳統名點(diǎn)，廣東省茶樓、酒家的傳統小吃。廣東人飲茶，少不了來(lái)一籠蝦餃。上乘的蝦餃，皮白如雪，薄如紙，半透明，內餡隱約可見(jiàn)，吃起來(lái)爽滑清鮮，美味…
窩窩頭
窩窩頭
    窩窩頭，中國北方地區常見(jiàn)的漢族面食，過(guò)去是窮苦人的主糧。采用天然綠色的五谷雜糧為主要原料，其中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性，可防治便…
欖仁千層糕
欖仁千層糕
    面團500克、餡料200克（肥豬肉、生油、咸蛋黃、吉士粉、奶粉、椰絲攬仁各適量）、黃皮1張 2做法 編輯 1.將面團搟成方形，切去邊緣部分，直至整齊…
龍脂豬血
龍脂豬血
    龍脂豬血,是指加工后的豬血特別嫩滑,有如龍肝風(fēng)脂一般美味。龍脂豬血用新鮮豬血味原料。制好的豬血輔以干椒末、冬排菜和芝麻油,味微辣而香脆,爽滑鮮嫩,十分可口。特…
姐妹團子
姐妹團子
    20年代，長(cháng)沙火宮殿擺攤兒的一對年輕姐妹所創(chuàng )，以后便成為長(cháng)沙火宮殿的傳統風(fēng)味小吃。
長(cháng)沙臭豆腐
長(cháng)沙臭豆腐
    相傳清朝康熙八年，由安徽黃山來(lái)京趕考的王致和金榜落第，閑居在會(huì )館中，欲返歸故里，交通不便，盤(pán)纏皆無(wú)，欲在京攻讀，準備再次應試，又距下科試期甚遠。無(wú)奈，只得在京…

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